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SAN SILVESTRO 2019

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MENU CENA DI S.SILVESTRO 2019

calice di benvenuto con prosecco e appetizer

ANTIPASTI:

Carpaccio di lombo affumicato con misticanza
pinoli e olio al tartufo
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Trilogia di mare:
crostino alla trabaccolara
conchiglie s.jaques gratinate al forno
salmone marinato all'arancio

PRIMI PIATTI:

Il risotto carnaroli all'astice mantecato al Vermentino
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I paccheri con fiori di zucca, prosciutto croccante e scaglie di grana

SECONDI PIATTI:

La catalana di scampi e gamberoni
con frutta e verdure in pinzimonio
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La tagliata di Chianina con rughetta fresca
e lenticchie portafortuna
con patatine ghiotte

DESSERT:

Croquembouche
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uva fresca dell'augurio
caffŔ, limoncello

Alle 2 della notte saranno serviti in tavola cocktail analcolici e frutta fresca e secca
bomboloncini al cioccolato, bignŔ alla crema e creps susette

La serata sarÓ allietata da musica
con ballo moderno e tradizionale

vini e bevande inclusi